Chef de Partie (M/W/D)

Wir suchen eine/n Chef de Partie als Verstärkung in unserem Küchenteam.

Lebe gemeinsam mit uns ein innovatives, einzigartiges Konzept!

Die Position ist verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung der Speisen sowie für einen reibungslosen Ablauf auf den zugeteilten Posten. Durch hohe Flexibilität und bereichsübergreifendes Arbeiten auf verschiedenen Posten trägt sie wesentlich zur Qualität, Stabilität und Effizienz im gesamten Küchenbetrieb bei.

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PERSÖNLICHE ANFORDERUNGEN

Hohe Flexibilität und Bereitschaft zum postenübergreifenden Arbeiten
Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Qualitätsbewusstsein und Genauigkeit mit Leidenschaft für Qualität
Belastbarkeit und Ruhe in arbeitsintensiven Zeiten
Teamfähigkeit und wertschätzender Umgang mit Gästen und Kolleg*innen

Händisches Spritzen von Dessert auf einem Teller mit Schokoladendekoration

Hauptaufgaben

Eigenverantwortliche und reibungslose Führung eines Postens im Küchenbereich
Flexible Mitarbeit und Einsatz auf unterschiedlichen Posten je nach Bedarf
Sicherstellung der Speisenqualität und Einhaltung der vorgegebenen Standards
Vorbereitung (Mise en Place) sowie reibungsloser Ablauf im Service
Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und wirtschaftlicher Wareneinsatz
Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Unterstützung und Anleitung von Commis oder neuen Mitarbeitenden
Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef*in und Souschef*in

FACHLICHE ANFORDERUNGEN

Abgeschlossene Ausbildung im Küchenbereich
Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise als Demi Chef de Partie oder Chef de Partie
Erfahrung auf mehreren Posten von Vorteil
Erfahrung in veganer Küche von Vorteil
Gute Kenntnisse in der Speisenzubereitung und Küchenabläufen
Verständnis für unterschiedliche Posten und Abläufe in der Küche
Grundkenntnisse in Warenwirtschaft und HACCP

Gourmetgerichte auf Tellern mit frischen Kräutern und Gemüse

Deine Benefits

Bezahlung über Kollektiv
5-Tage-Woche
Zimmer / Unterkunft verfügbar
Ermäßigung auf Spa Behandlungen und Kosmetik
Kostenlose Verpflegung – auch vegetarisch/vegan und an Deinen freien Tagen Nutzung vom SPA Bereich (Fitness, Sauna, Pool, Yoga, Kurse uvm.