Ein Kräuter-Guide für unsere Almwiesen

Arnika, auch als Bergwohlverleih bekannt, ist eine der bekanntesten Heilpflanzen der Region. Die Pflanze ist sehr robust und man findet sie auf Bergwiesen und in lichten Wäldern bis in den Spätsommer hinein.

Erkennungsmerkmale: Ähnelt sehr dem Gänseblümchen, mit großen und gelben Blüten. Zudem hat Arnika einen sehr markanten Duft mit einer würzigen Note.

Verwendung: Sehr beliebt in der Medizin, aber in hoher Konzentration toxisch wirkend, ist Arnika ideal für die äußerliche Anwendung. Oft in Form von Salben, Tinkturen und Umschlägen kann das Kraut bei der Behandlung von Prellungen, Zerrungen und Entzündungen helfen.

Heilwirkung: Bekannt für ihre entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften, hilft Arnika darüber hinaus auch bei Muskel- und Gelenkschmerzen und fördert gleichzeitig die Durchblutung des betroffenen Gewebes.

Anwendungshinweise: Vorsicht bei empfindlicher und offener Haut. Arnika sollte nicht auf offene Wunden oder stark verletzte Hautstellen aufgetragen werden, da dies zu Irritationen führen kann.

Quengel, auch breitblättriger Thymian genannt, findet man an sonnigen, warmen und steinigen Plätzen wie zum Beispiel auf Sandtrockenrasen, in Kiefernwäldern und auf Dünen. Das Kraut ist ein immergrüner, bodendeckender Halbstrauch, der zwei bis zehn Zentimeter hoch wachsen kann. 

Erkennungsmerkmale: Quendel hat kleine, lila oder rosa Blüten und schmale, aromatische Blätter. Die Pflanze wächst niedrig und kriechend auf trockenen, sonnigen Wiesen. 

Verwendung: Wilder Thymian wird als Gewürz und Heilpflanze verwendet. Er findet Anwendung in Tees, Tinkturen und Bädern. 

Heilwirkung: Quendel wirkt schleimlösend, antibakteriell und entzündungshemmend. Er hilft bei Atemwegserkrankungen wie Husten und Bronchitis und fördert die Verdauung. 

Anwendungshinweise: Nicht in großen Mengen verwenden, da er Magenreizungen verursachen kann. Ideal als Tee oder zum Inhalieren bei Erkältungen.

Auch Ringelblumen lassen sich auf unseren Almwiesen finden. Besonders gerne haben sie allerdings sehr sonnige Plätze mit lehmigen, aber nährstoffreichem Untergrund. 

Erkennungsmerkmale: Die Ringelblume hat leuchtend orange bis gelbe Blütenblätter, die in einem Korb angeordnet sind. Die Blätter sind länglich und leicht behaart.

Verwendung: Die Blütenblätter werden oft zur Dekoration von Salaten und Desserts verwendet. In der Naturkosmetik finden sie sich in Cremes und Salben zur Hautpflege.

Heilwirkung: Ringelblumen wirken entzündungshemmend und fördernd auf die Wundheilung. Sie werden häufig bei Hautirritationen, Ekzemen und kleineren Verletzungen eingesetzt.

Anwendungshinweise: Die Blütenblätter können als Tee oder Aufguss zur äußeren Anwendung verwendet werden. Für die Herstellung von Ringelblumensalben werden die Blüten in Öl eingelegt und anschließend zu einer Salbe verarbeitet.

Die Ringelblume hat weit verbreitete Anwendungsgebiete und ist dadurch sehr beliebt bei Heilkundeexperten und Kräuterliebhabern. Wir selbst lieben es unsere eigenen Seifen und Kosmetika damit herzustellen und die lokalen Kräuter in der Umgebung dafür zu verwenden. Unser Wellnessbereich hat uns dafür zwei Rezepte zur Verfügung gestellt, die ihr mit euren gesammelten Ringelblumen zu einem wohltuenden Ringelblumenöl verarbeiten könnt.

Der Feld-Thymian bevorzugt Magerrasen und Magerweiden, ferner wächst er an Böschungen, in Kiesgruben oder an Felsen. Man findet ihn auch an trockenen und warmen Stellen vom Tal bis hoch ins Hochgebirge.

Erkennungsmerkmale: Thymian hat kleine, schmal-lanzettliche Blätter und violett bis rosa Blüten. Die Pflanze verströmt einen intensiven, aromatischen Duft.

Verwendung: Das Kraut wird als Gewürz in der Küche verwendet und ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche. Er eignet sich auch für Tees und Inhalationen.

Heilwirkung: Thymian wirkt antiseptisch, entzündungshemmend und schleimlösend. Er wird häufig bei Erkältungen, Husten und Bronchitis eingesetzt.

Anwendungshinweise: Als Tee oder Inhalation kann das Kraut ideal verwendet werden. Für einen Thymiantee werden die getrockneten Blätter mit heißem Wasser übergossen und 5-10 Minuten ziehen gelassen.

Kamille ist eine der bekanntesten Heilpflanzen und wächst auf den Wiesen und Feldern der österreichischen Alpen, insbesondere ab dem Spätsommer.

Erkennungsmerkmale: Kamille erkennt man an ihren weißen Blütenblättern und dem gelben, kegelförmigen Blütenkopf. Die Blüten verströmen einen charakteristischen, angenehmen Duft. Die Blätter sind fein gefiedert und von hellgrüner Farbe.

Verwendung: Kamille wird häufig als Tee, in Salben oder in Badezusätzen verwendet. In der Küche kann sie als mildes Gewürz für Suppen und Eintöpfe genutzt werden. Kamillenöl findet Anwendung in der Aromatherapie und in kosmetischen Produkten.

Heilwirkung: Kamille hat entzündungshemmende, beruhigende und krampflösende Eigenschaften. Sie wird zur Behandlung von Magen-Darm-Beschwerden, bei Hautirritationen, Erkältungen und zur Förderung der Wundheilung eingesetzt. Kamillentee kann auch bei Schlafstörungen helfen.

Anwendungshinweise: Kamillentee wird durch Übergießen der getrockneten Blüten mit heißem Wasser zubereitet und sollte 5-10 Minuten ziehen. Für äußerliche Anwendungen können Kamillenaufgüsse als Umschläge oder in Bädern verwendet werden. Bei der Verwendung von Kamillenöl sollte darauf geachtet werden, es nicht direkt auf die Haut aufzutragen, sondern mit einem Trägeröl zu verdünnen, um Hautirritationen zu vermeiden. Menschen mit Allergien gegen Korbblütler sollten bei der Verwendung von Kamille vorsichtig sein.

Salbei ist eine weit verbreitete Heilpflanze, die auf sonnigen, trockenen Wiesen und an Wegrändern in der Region Leogang ab dem Spätsommer bis in den Herbst hineinzufinden ist.

Erkennungsmerkmale: Salbei erkennt man an seinen graugrünen, länglichen und leicht behaarten Blättern, die einen intensiven aromatischen Duft verströmen. Die Blüten sind meist violett, können aber auch weiß oder rosa sein und wachsen in ährenartigen Blütenständen.

Verwendung: Salbei wird häufig in der Küche als Gewürz für Fleischgerichte, Suppen und Saucen verwendet. Die Blätter können frisch oder getrocknet genutzt werden. Auch in der Teezubereitung und als Bestandteil von Kräuterlikören findet Salbei Anwendung.

Heilwirkung: Salbei hat entzündungshemmende, antibakterielle und adstringierende Eigenschaften. Er wird traditionell bei Halsschmerzen, Entzündungen im Mund- und Rachenraum, Verdauungsbeschwerden und übermäßigem Schwitzen eingesetzt. Salbeitee ist auch bekannt für seine beruhigende Wirkung und kann bei Nervosität und Schlaflosigkeit helfen.

Anwendungshinweise: Salbeitee wird durch Übergießen der getrockneten Blätter mit heißem Wasser zubereitet und sollte 5-10 Minuten ziehen. Bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum kann der Tee auch als Gurgellösung verwendet werden. Äußerlich wird Salbei in Form von Salben und Umschlägen bei Hautproblemen eingesetzt. Da Salbei in hohen Dosen toxisch sein kann, sollte die Einnahme moderat erfolgen, insbesondere bei der inneren Anwendung.

Die Wegwarte ist entlang von Wegen und auf trockenen Wiesen in der Region Leogang häufig zu finden und zeigt sich besonders ab September in voller Blüte. Sie ist eine robuste Pflanze, die oft an Straßenrändern und auf Brachflächen wächst.

Erkennungsmerkmale: Die Wegwarte hat hellblaue, zungenförmige Blüten und steife, behaarte Stängel. Die Blätter ähneln denen des Löwenzahns.

Verwendung: Die Wurzeln der Wegwarte werden zur Herstellung von Ersatzkaffee genutzt. Die Blätter können als Salat oder Gemüse verwendet werden. Die Blüten sind ebenfalls essbar und dekorativ in Salaten.

Heilwirkung: Wegwarte hat verdauungsfördernde, entzündungshemmende und appetitanregende Eigenschaften. Sie wird häufig bei Verdauungsbeschwerden und Appetitlosigkeit eingesetzt.

Anwendungshinweise: Die Blätter können frisch in Salaten oder gekocht als Gemüse verwendet werden. Die Wurzeln werden getrocknet und geröstet zur Herstellung von Ersatzkaffee verwendet, was besonders in Notzeiten eine beliebte Kaffeealternative war.

Die Eberesche wächst auf sonnigen Lichtungen und Waldrändern und trägt ab dem frühen Herbst ihre charakteristischen Beeren. Diese Bäume sind leicht an ihren leuchtend roten Beeren und gefiederten Blättern zu erkennen.

Erkennungsmerkmale: Die Eberesche trägt leuchtend orange-rote Beeren, die in dichten Büscheln wachsen. Die Blätter sind gefiedert und haben einen gezackten Rand.

Verwendung: Die Beeren der Eberesche können zu Marmelade, Gelee oder Saft verarbeitet werden. In getrockneter Form finden sie auch in Tees Verwendung. Auch als Vogelbeeren bekannt, sind sie eine wichtige Nahrungsquelle für Vögel im Winter.

Heilwirkung: Die Beeren der Eberesche enthalten viel Vitamin C und wirken leicht abführend. Sie werden traditionell zur Stärkung des Immunsystems und zur Linderung von Erkältungssymptomen verwendet.

Anwendungshinweise: Die Beeren sollten vor dem Verzehr erhitzt werden, um die enthaltene Parasorbinsäure in die ungiftige Sorbinsäure umzuwandeln. Rohe Beeren können Magenbeschwerden verursachen.

Die Wilde Malve ist auf sonnigen Wiesen und an Wegrändern in Leogang ab September weit verbreitet. Diese Pflanze ist bekannt für ihre schönen Blüten und ihre vielfältigen Anwendungen in der Küche und Medizin.

Erkennungsmerkmale: Die Wilde Malve hat rosa bis violette Blüten mit dunklen Streifen. Die Blätter sind rundlich und leicht behaart.

Verwendung: Die Blätter und Blüten der Malve können frisch in Salaten oder als Gemüse gekocht verwendet werden. Sie eignen sich auch für die Zubereitung von Tees. Die Blüten dienen zudem als attraktive Garnitur für verschiedene Gerichte.

Heilwirkung: Malve wirkt schleimlösend, entzündungshemmend und beruhigend. Sie wird oft bei Husten, Halsschmerzen und Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt.

Anwendungshinweise: Die Blätter und Blüten können als Tee aufgegossen oder als Umschläge bei Hautreizungen verwendet werden. Für einen Tee werden die getrockneten Pflanzenteile mit heißem Wasser übergossen und 5-10 Minuten ziehen gelassen.

Blutwurz wächst bevorzugt auf feuchten Wiesen und in lichten Wäldern und ist ab dem Spätsommer in Leogang zu finden. Diese robuste Pflanze ist bekannt für ihre starken Heilkräfte und ihre charakteristischen gelben Blüten.

Erkennungsmerkmale: Blutwurz hat kleine, gelbe Blüten mit vier Blütenblättern. Die Blätter sind dreifach gefiedert und haben einen gezackten Rand.

Verwendung: Die Wurzel des Blutwurzes wird getrocknet und zur Herstellung von Tinkturen und Tees verwendet. Sie ist auch ein traditioneller Bestandteil in einigen Spirituosen.

Heilwirkung: Blutwurz wirkt stark adstringierend und entzündungshemmend. Sie wird traditionell zur Behandlung von Durchfall, Entzündungen im Mund- und Rachenraum sowie bei Hautproblemen eingesetzt.

Anwendungshinweise: Die getrocknete Wurzel kann als Tee oder Tinktur verwendet werden. Bei der inneren Anwendung sollte die Dosierung genau beachtet werden, um Magenreizungen zu vermeiden.