Bar/Restaurant KUKKA

Spaß haben im Urlaub! Täglich eine kulinarische Reise entdecken und im Sommer- oder Winterurlaub in den Bergen Leogang neue Geschmackserlebnisse entdecken.

Das Restaurant in unserem Biohotel Leogang wurde auf den einzigartigen Namen KUKKA getauft. Dieser wurde in Anlehnung an Emmi Widauers Herkunftsland Finnland gewählt. Der Name KUKKA bedeutet im Skandinavischen "Blume" und wir betrachten jeden Menschen wie eine Blume. In unserem Hotel mit veganer Küche ist jede Blume anders und einzigartig. So ist auch die Vielfalt unserer Speisen eine Lebenskunst, eine Lebensphilosophie, Natürlichkeit und Herzhaftigkeit, Wahrheit und Liebe. Natur ist Freiheit, auch in unserer Küche, denn Freiheit ist, frei wählen zu dürfen.

Eine offene Schauküche mit Holzkohlegrill und Brotbackofen im Holzhotel Forsthofalm

Unter dem Motto "Natur ist Freiheit" findest du eine Lebenswelt mit einer sowohl-als-auch-Strategie und genießt bei uns besondere Steaks, Fisch und Gemüse vom Grill sowie auch vegane und vegetarische Spezialitäten. Geschmacklich definiert sich das Holzhotel Forsthofalm als naturbelassene einfache Küche. Der Eigengeschmack der Produkte steht im Zentrum. Verarbeitet und angeboten wird in unserem Naturhotel in Leogang, was vor der Haustüre wächst und aus der Region kommt, wie zum Beispiel Latschen (Nadeln von der Kiefernart, welche erst ab 1.200 m Seehöhe wächst), Brennnesseln, Moos, Wildkräuter, Gebirgsheu, Blätter von Bäumen, Pilze und Beeren. Bevorzugt gekauft werden Lebensmittel von lokalen Höfen. 70 Prozent stammen dabei aus biologischem Anbau - Gemüse, Obst, Salat und auch unser Frühstück ist zu 100 % Bio.

 

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Apfelstrudel Restaurant KUKKA Fire Place

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