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Zutaten:
1kg mehlige Erdäpfel120g glattes Mehl
1 Zwiebel
200g Graukäse (Pinzgauer Grau-Käse)
1 Ei
etwas Butter und Salz
etwas Schnittlauch
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Zutaten: 1kg mehlige Erdäpfel120g glattes Mehl 1 Zwiebel 200g Graukäse (Pinzgauer Grau-Käse) 1 Ei etwas Butter und Salz etwas Schnittlauch
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Zubereitung:
Erdäpfel kochen, reiben, mit Mehl, fein gehackter Zwiebel, geriebenem Graukäse und einem Ei verrühren und gut kneten. Dann kleine Knödel formen und im Salzwasser ca. 15 Minuten sieden lassen.
Etwas Zwiebel schneiden, in Butter goldgelb anrösten und über die in einem Suppenteller angerichteten Knödel geben. Mit etwas Schnittlauch verfeinern.
Als Beilage empfehlen wir Sauerkraut oder einen warmen Speckkraut- Salat
Sollten Sie für die Zubereitung noch weitere Fragen haben, stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung: e-mail: info@forsthofalm.com