Bar/Restaurant KUKKA

Essen ohne Grenzen, Holzkohlegrill und Orange Wine, vegane und vegetarische Spezialitäten, kulinarische Höhenflüge im Holzhotel mitten im Wander- und Skigebiet

Bei einem Wellnessurlaub in den Bergen muss die kulinarische Qualität stimmen und für Überraschungen in den Ferien sorgen. Unsere offene Schauküche mit Holzkohlegrill und Brotbackofen bietet unter dem Motto "Natur ist Freiheit" das Erlebnis, wie Produkte in professionellen Händen zu spannenden Gerichten verwandelt werden. Die besondere Auswahl von Steaks, Fisch und Gemüse vom Grill sowie vegane und vegetarische Spezialitäten stehen jeden Abend für Sie am Programm. Beim 4 Gang Gourmet Wahl Menü definiert sich das Essen geschmacklich als naturbelassene, einfache Küche. Egal ob Sie zu Weihnachten, zu Ostern, Pfingsten, zum Muttertag oder zum Geburtstag bei uns sind, wir präsentieren Ihnen die Gerichte mit markanten Eigengeschmack. Verarbeitet und angeboten wird in unserem Biohotel, was vor der Haustüre, in den österreichischen Alpen, wächst.

Das Restaurant in unserem Biohotel Leogang wurde auf den einzigartigen Namen KUKKA getauft. Dieser wurde in Anlehnung an Emmi Widauers Herkunftsland Finnland gewählt. Der Name KUKKA bedeutet im Skandinavischen "Blume" und wir betrachten jeden Menschen wie eine Blume. In unserem Hotel mit veganer Küche ist jede Blume anders und einzigartig. So ist auch die Vielfalt unserer Speisen eine Lebenskunst, eine Lebensphilosophie, Natürlichkeit und Herzhaftigkeit, Wahrheit und Liebe. Natur ist Freiheit, auch in unserer Küche, denn Freiheit ist, frei wählen zu dürfen.

Eine offene Schauküche mit Holzkohlegrill und Brotbackofen im Holzhotel Forsthofalm

Unter dem Motto "Natur ist Freiheit" finden Sie eine Lebenswelt mit einer sowohl-als-auch-Strategie und genießen bei uns besondere Steaks, Fisch und Gemüse vom Grill sowie auch vegane und vegetarische Spezialitäten. Geschmacklich definiert sich das Holzhotel Forsthofalm als naturbelassene einfache Küche. Der Eigengeschmack der Produkte stehen im Zentrum. Verarbeitet und angeboten wird in unserem Naturhotel in Leogang, was vor der Haustüre wächst und aus der Region kommt, wie zum Beispiel Latschen (Nadeln von der Kiefernart, welche erst ab 1.200 m Seehöhe wächst), Brennnesseln, Moos, Wildkräuter, Gebirgsheu, Blätter von Bäumen, Pilze und Beeren. Bevorzugt gekauft werden Lebensmittel von lokalen Höfen. 70 Prozent stammen dabei aus biologischem Anbau - Gemüse, Obst, Salat und auch unser Frühstück ist zu 100 % Bio.

Haubenküche im Holzhotel Forsthofalm

Peter Weißer, Küchenchef in unserem Wellnesshotel, kocht mit Liebe zum Detail. Er verfeinert seine Gerichte mit handgepflückten Almkräutern aus der Region und gibt diesen dadurch unvergleichlichen Geschmack, der in Erinnerung bleibt. Nach einem gemütlichen Urlaubstag in Saalbach Hinterglemm Leogang ist ein geschmacklich abgestimmtes Essen, begleitet von einem guten Glaserl Wein genau das Richtige.

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Meet & Grill Restaurant KUKKA Steak Grill

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