Unsere Küchenphilosophie

Wir kochen "frisch" und "ehrlich"

Frisch & Ehrlich bedeutet für uns, dass wir ganz auf Convenience-Produkte verzichten, es ist alles hausgemacht, oder kommt von Wald, Wiese oder Hof direkt in unsere Küche. Und wenn es mal ein bisserl dauert, dann wissen unsere Gäste mit ganz viel Stolz, dass bei uns frisch und ehrlich gekocht wird.

Bio-Produkte & Regionalität

Unsere Gerichte haben einen starken regionalen Bezug. Somit ist es für uns selbstverständlich, dass der Bio-Anteil in unserer Küche sehr hoch ist und noch mehr, dass vieles direkt vom Bauernhof oder von regionalen Lieferanten bezogen wird. Zum Beispiel starten Sie Ihren Urlaubstag mit einem Salzburger Biofrühstück.

Unser Motto ist „Natur Pur“ und allerlei von Almwiesen & Wälder

Was 2008 mit dem Holzhotel begann, im Wellness bereits fühlbare Realität ist, findet mehr & mehr auch in unserer Küche seinen Platz.

"Natur Pur" und allerlei aus Wald und Wiese, wie Wildkräuter. Pilze, Beeren, .... möglichst natürlich und rein am Teller präsentiert. Lassen Sie sich inspirieren von der neuen Art der Naturküche.